大家好，今天关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于杏仁在中药功效的问题 ，于是就整理了2个相关介绍杏仁在中药功效的解答，让我们一起看看吧。
杏仁有什么营养 ，适合什么人吃？
中药典籍《本草纲目》列举杏仁3大功效：润肺、清积食 、散滞 ，有止咳平喘 、润肠通便之功效，可以帮助消化、缓解便秘症状 ，对于年老体弱的慢性便秘者 ，服用杏仁效果尤佳 。
杏仁有南杏、北杏之分，在中国南方产的南杏仁味甘 ，又称甜杏仁 ，在中医上用途不大；北方产的北杏仁味苦，又称苦杏仁 ，就是中医所说的杏仁 ，具有中医上疗效 。
从营养素观点来看，杏仁含丰富营养素，有维生素E 、单元不饱和脂肪酸 、镁、锌 、钾等。其中杏仁所含的维生素E是其它坚果类10倍以上 ，而维生素E能抗氧化 、抗癌、抗老化等。文献也证实 ，摄取杏仁可降胆固醇，同时降低了心血管疾病风险 ，而在糖尿病防治上也占有重要角色 。
杏仁还有美容功效 ，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽；另外 ，杏仁还有抗肿瘤作用 ，主要是苦杏仁中含有生物活性物质—苦杏仁苷酶，可以进入血液专杀癌细胞 ，却对健康细胞没有作用 。杏仁中不仅蛋白质含量高 ，大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益；所以 ，肥胖者选择甜杏仁作为零食 ，可以达到控制体重的效果。
虽然杏仁有许多药用 、食用的价值 ，但不可以大量食用 ，杏仁果食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸 ，减少或消除其中有毒物质；但经过中药材的干炒泡制和煎煮过程 ，可有效除掉苦杏仁苷酶 。
来自网络
杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁 ，主要含有蛋白质 、脂肪、糖 、微量苦杏仁苷 。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。
杏的营养价值很高 ，而杏仁的营养价值更丰富 。杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；含有维生素E等抗氧化物质 ，能预防疾病和早衰 。杏仁中含蛋白质27％ 、脂肪53％、碳水化合物11％ ，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克 ，铁70毫克 ，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。
1.杏仁的功效与作用
1 、镇咳 、平喘作用 用于咳嗽气喘 。本品主入肺经 。味苦能降 ，且兼疏利开通之性，降肺气之中兼有宣肺之功而达止咳平喘 ，为治咳喘之要药。随证配伍可用于多种咳喘病证 。如风寒咳喘 ，配伍麻黄、甘草，以散风寒 ，宣肺平喘 ，即三拗汤 。风热咳嗽，配伍桑叶 ，菊花 ，以散风热，宣肺止咳 ，如桑菊饮。燥热咳嗽 ，配伍桑叶、贝母 、沙参，以清肺润燥止咳，如桑杏汤。肺热咳喘 ，配伍石膏等以清肺泄热 ，宣肺平喘，如麻杏石甘汤 。
2 、对消化系统的作用 杏仁味苦下气 ，且富含脂肪油 。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用 ，故杏仁有润肠通便之功能。
3、消炎 、镇痛作用 苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香 。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦 ，有的甚至不需服用止痛药 。
4 、降血糖作用 苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明 ，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖，结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高 ，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关 。
5、降血脂作用 临床报道 ，大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，Spiller（1990年）认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂 ，且无需严格限制饮食 。
6 、抗肿瘤作用
2.杏仁适用人群
杏果和杏仁都含有丰富的营养物质 ，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用；苦杏仁一般用来入药 ，并有小毒 ，不能多吃。
杏仁的功效与作用：
1.润肺：苦杏仁能止咳平喘，润肠通便 ，可治疗肺病 、咳嗽等疾病 。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润 ，有一定的补肺作用 。
2.降低胆固醇：杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量 ，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
3.促进皮肤血液循环：杏仁还有美容功效 ，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽 。
4.抗肿瘤：杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷 ，可以进入血液专杀癌细胞 ，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状 ，延长病人生存期 。同时 ，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞 ，具有预防肿瘤的作用。
5.减肥：研究发现 ，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高 ，其中的大量纤维可以让人减少饥 饿感 ，这就对保持体重有益 。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险 。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食 ，可以达到控制体重的效 果。
好的杏仁形状短而胖 ，表面呈浅黄色，核壳相对较硬 ，开口率低 ，核仁小而鼓，口感香脆；核仁形状长而瘦 ，表面呈深黄色 ，核壳相对较薄，开口率高，口感甜而脆 ，挑选时形状规整 ，大小一致，色泽均匀为好；用指甲按压杏仁 ，坚硬者为佳 。若指甲能轻易按入杏仁里 ，代表已受潮，不新鲜 。
吃杏仁的七大好处你知道是什么吗？
吃杏仁的七大好处？ 杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分 ，前者多被当成药物 ，后者多用于食品。杏仁在我国，不论是入药还是作为保健食品 ，都由来已久 。 从药用讲 ，杏仁是一味常用的古老中药，性味苦 、辛 ，可以入肺 、脾 。很多古代医学文献都记载了杏仁的功效。例如 ，《药性论》指出，杏仁可以治心肺疾患，对咽喉、声带也有保健作用 。《本草拾遗》上说 ，杏仁对中医说的五脏：心 、肝 、脾、肺、肾都有益处 。 从食用讲 ，杏仁含有丰富的蛋白质和单不饱和脂肪酸，二者相加的含量占到了总重的70％以上。另外 ，杏仁中还有很多对人体有利的微量元素 。例如 ，每100克杏仁含磷202毫克，比一般食物高很多 。杏仁营养丰富的特色使得不少食疗名品都和它有关。例如 ，北齐贾思勰所写的《齐民要术》就记载了以杏仁和乳制品为原料的饮品。此外 ，还有杏仁粥 、杏仁汤 、杏仁茶等 。 从营养学上讲，杏仁含有24％~25%的优质蛋白 ，其中所含的氨基酸种类齐全 ，钙、锌 、硒等微量元素丰富，它的消化率又高于一般动物蛋白 ，是真正的天然健康食品 。
到此 ，以上就是对于杏仁在中药功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于杏仁在中药功效的2点解答对大家有用。
还没有评论，来说两句吧...