大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于石蟾蜍的功效与用法的问题,于是就整理了1个相关介绍石蟾蜍的功效与用法的解答,让我们一起看看吧。
山东淄博的石蛤蟆水饺和普通水饺的不同之处在哪里?
谢邀!
二者的不同之处应该是外形不同,石蛤蟆水饺有点类似大个的馄饨;普通水饺是半圆形的。石蛤蟆水饺形似金元宝,所承载的历史和文化底蕴应该不同于普通水饺。
一家之言。
石蛤蟆水饺就是博山水饺的一种,其做法跟馄饨差不多,皮很薄,很均匀。博山人很会做饭,鲁菜的发源地之一,所以调出来的非常好吃。来淄博不吃博山水饺是一种遗憾。石蛤蟆水饺跟普通博山水饺比起来用料很厚到,而且肉馅很足。薄皮大馅。到博山水饺绝对不是石蛤蟆的最好吃,在博山来说只能是一般。在外地人眼里可能很好吃,但地道的博山人一吃就能吃出来。
两者最直观的差别你可以看图说话:石蛤蟆水饺的饺子皮包裹方式与普通水饺有所差别,最后呈现出来的就是一个个模样酷似金元宝。
石蛤蟆水饺源自淄博的博山,迄今基本上快100年了,同武汉热干面的历史一样,也流传着两个版本的说法。
一个比较正统:上世纪三十年代博山人石玉璞开了一家水饺铺,因为它家的水饺舍得给肉馅,分量又足,所以食客满门,加上老板想得周到,原汤化原食,每份水饺附赠用煮水饺的饺子水,加上酱油醋胡椒调配而成的例汤一碗,因此得到众人的口碑传颂。
但因为石玉璞不太会拉关系,导致周边其他饭馆老板眼红了,一致挤兑他,说他是“蛤蟆”,用当地话说就是蛤蟆跳到鏊子上——找死,老板本来就姓石,传来传去,“石蛤蟆”就取代了水饺店原来的名字,变成食客们调侃的点名流传至今了。
另外一个说法比较无趣,说是一个老实人叫石光文,还是个大孝子,经营的一家水饺店,因为货真价实,童叟无欺,得到大家认可,还因为石光文有点驼背,远看像只蛤蟆,所以食客就给他起了个名字叫“石蛤蟆”,他的水饺店就叫做“石蛤蟆”水饺了。
不管哪个说法正确,“石蛤蟆”水饺的口味一直是不错的,它家除了馅料足,主要就是皮薄而且均匀,晶莹通透,你甚至可以通过皮看到里面的各种馅料,非常神奇,
上世纪八十年代,中国著名的园林艺术家陈从周就专门品尝了石蛤蟆水饺,大赞好吃,并写下“博山风味推第一”的点评,如今这七个字也被挂在石蛤蟆水饺各家分店的店堂之中。
淄博人回答你这个问题,石蛤蟆水饺是典型的博山美食特色,博山菜是鲁菜的发源地,博山水饺皮薄馅多,型似蛤蟆,因此得名“石蛤蟆水饺”,石蛤蟆水饺还有两个特点,皮薄包起来是双层,馅是虾米、猪肉、木耳及佐料制成,口味独特,深受当地人所爱。
到此,以上就是对于石蟾蜍的功效与用法的问题就介绍到这了,希望介绍关于石蟾蜍的功效与用法的1点解答对大家有用。
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