大家好 ，今天关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于红柳枝的功效的问题，于是就整理了1个相关介绍红柳枝的功效的解答 ，让我们一起看看吧。
新疆人用来穿肉做烧烤的红柳枝有什么作用？
首先 ，用当地较多的红柳枝做串肉签子 ，算是就地取材，方便又快捷 。
第二，红柳枝会自带植物的气息 ，植物的汁水与动物的油脂结合 ，既缓解了肥腻，又增添了鲜香 。
第三 ，红柳枝具有特别的颜色冲击 ，在很多饭店里，红柳枝串肉甚至都成了一种美味的象征。
第四 ，也是我自己作为吃货的个人观点 ，红柳枝那么粗，再穿上肉 ，说明肉也得不少才能显得不太寒碜 ，看起来份大量足，吃起来大快朵颐 。
我觉得新疆最原始的烤肉恐怕就是用红柳枝穿的，因为在人们知道烤着吃肉的时候，可能铁还没有出现 。
至于说穿肉做烧烤的红柳枝有什么作用 ，我想不外乎两个原因：一是当时除了红柳枝无其他东西可以用作穿肉或者说红柳枝是当时穿肉最为合适的东西；二是取材方便 ，红柳多生长在沙漠边缘，在新疆几乎是随处可见 ，唾手可得 ，所以不仅取材方便，且吃完烤肉后 ，剩下的红柳枝还不用携带。
有人说红柳枝在烧烤时会分泌一种汁液增加烤肉的鲜香和口感 ，我不知依据何在，更从来没有感觉到红柳烤肉和铁钎子烤肉有什么区别
；还有人说用红柳枝穿烤肉会使烤肉串看上去更大一些 ，这很搞笑 ，你把肉块儿切小了用红柳枝穿一下试试，穿得起来么？
第一.老一代没有铁签字 ，红柳的硬度使它当了签字 。 第二.真正的红柳烤肉是用红柳枝烧成炭烤肉 ，烤出的肉带有独具一格的香味，亲测好多年，也见到好多维族人这个解释 。
第三.现在大街上红柳枝串肉只是个面相，一种营销模式 ，一点作用没有 ，不如用竹签。
新疆人吃烤肉一般就认两种签字，一种是长长的铁签子 ，另一种就是红柳签子。红柳烤肉是新疆人最爱吃的烤肉之一 ，特点就是将烤肉串在红柳上，带着树木的香让你垂涎欲滴 。撸一口 ，味道酥香 ，肉质嫩美，各种感叹涌上心头 。红柳是新疆戈壁沙滩中的一种常见的灌木。红柳的枝干是粉红的紫红或是黑红的 。红柳非常耐贫瘠 ，也耐盐碱 。红柳在烤的过程中它的油脂会分泌出一种特有的植物清香 ，尤其是新鲜的红柳枝在剥皮后会分泌出有点黏稠的红柳汁液，穿上羊肉后在炭火的熏陶下，不但可以分解掉羊肉的膻味 ，还会把红柳树特有的香味散发到肉心里 ，使得肉质鲜嫩 、外表酥脆 、口感一流！外面看起来干干的，咬下去都是肉汁！
红柳烤肉的羊肉是用调料腌制过的 ，经过木炭的烧烤 ，金黄色的汁一点一点都渗了出来……除了羊肉串之外，还有用红柳穿的板筋、鸡翅 、鸡胗 ，味道同样的美味 ，但是腌制的方法却又是不同的，肉的香以及辣椒面 、孜然粉的香混合红柳枝独特的清香 ，一串下肚 ，让人回味无穷。吃着烤肉喝着啤酒似乎已成了一种固定的搭配 。
红柳并不属于常说的柳树，最多只能算树苗 。红柳广泛分布在西北地区 ，沙漠边缘常见的植物除了胡杨 ，就是红柳。胡杨千年成林，用它来烤串未免太壕 。红柳落地生根，分支密布 ，生长迅速 ，新枝当年就会木化 。这是红柳穿肉的最主要条件。红柳是新疆戈壁、荒漠地带最常见而又最富诗意的植物之一 。在边塞文人笔下，它一直是天姿丽色 。红柳不管环境多么恶劣 ，也要顽强生长 ，以证明自己的价值！红柳开花红艳艳，顽强的红柳 ，顽强的生命……因此 ，红柳还和胡杨一道被视为新疆人的精神之所在，有的红柳还能适应潮湿盐碱地 ，改良盐碱地 ，造福于人类。据说，高寒的自然气候 ，使高原人很容易患风湿病 ，红柳春天的嫩枝和绿叶是治疗这种顽症的良药，能使多少人摆脱了病痛的折磨。因此，藏族老百姓又亲切地称她为“观音柳 ”和“菩萨树 ” 。
到此 ，以上就是对于红柳枝的功效的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于红柳枝的功效的1点解答对大家有用 。
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