中药藿香功效与作用，藿香的食用价值有哪些？

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于中药藿香功效与作用的问题，于是就整理了2个相关介绍中药藿香功效与作用的解答，让我们一起看看吧。

1. 藿香的功效与作用有哪些？
2. 藿香的食用价值有哪些？

藿香的功效与作用有哪些？

藿香的功效与作用有哪些？

藿香具有祛暑解表、化湿和胃的功效。还有治疗夏令感冒、寒热头痛、胸脘痞闷、呕吐泄泻、妊娠呕吐、鼻渊、手癣、足癣等病症的作用。藿香是唇形科藿香属植物藿香的地上部分。现代研究表明，藿香含有甲基胡椒酚、茴香脑、茴香醛、柠檬烯、对甲氧基桂皮醛、β-蒎烯、刺槐素、椴树素、蒙花苷、藿香苷、异藿香苷、藿香精等成分。具有抑制许兰毛癣菌以及趾间毛癣菌等多种致病性真菌、抗病毒、抗钩端螺旋体等作用。此外，藿香还可与龙骨合用治疗刀伤流血；藿香与佩兰煎水饮用，可以预防中暑。

本内容由河北医科大学第三医院 临床药学部 副主任药师 解皓审核

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藿香的食用价值有哪些？

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藿香的食用价值有哪些？藿香，又名野藿香，排草香，分布我国各地。藿香的嫩茎叶富含蛋白质、膳食纤维。

以及碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、茴香醚、贴、钙、磷、胡萝卜素等成分。

藿香具有理气和中、止吐开胃‘祛湿解暑等作用，缓解口臭、恶寒发热、痢疾等症状。

能促进胃液分泌，增强消化能力。扩张血管、发汗等作用。

藿香一般在5-6月间采摘嫩芽食用，7-8月可采食花序。过水后广泛用于凉拌、炒食、煲汤、熬粥、蘸酱等食用方式。

这里分享两道做法：

一、炸藿香叶

藿香是一年生或多年生草本。茎直立，呈四棱形，略带红色，上部微被柔毛。叶对生，心状卵形或长圆状披针形，表面绿色，背面淡绿色，叶脉上有毛，叶端长尖，边缘有不整齐的钝锯齿。藿香生长适应性强，耐寒、耐热，我国南北各地均可种植，不择土壤，耐肥、耐瘠。用种子或分根繁殖，极易成活。藿香第1次采收是在6—7月开花时，第2次是在10月，既可鲜食，也可干制。干燥的全草长69—90厘米，茎呈四方柱形，四角有棱脊，直径3—10毫米，表面黄绿色或灰黄色，茸毛稀少，或近于无毛，质轻脆，断面中间有白色髓。近似种类广藿香Pogostemon cablin(Blanco) Benth.原产菲律宾，是热带重要经济作物之一，在中国广东、海南及台湾有大量栽培。

藿香性微温，味辛甘，有和胃止呕、芳香化湿、发表解暑等功效，主治感受暑湿、头痛发热、胸闷腹胀、呕吐、泻痢、口臭等症。我国自古就有食用藿香治疗疾病的记载。《神农本草经》记载藿香、艾草、香莳萝、薄荷等芳香草本植物有“闻香治病”、“芳香除秽辟疫”的功效；《药品化义》一书中就指出：“霍香，其气芳香，善行胃气，以此调中，治呕吐霍乱，以此快气，除秽恶痞闷”，“香能和五脏，辛能通利九窍，若岗瘴时疫用之，不使外邪内侵，有主持正气之力”；《本草正义》中亦称藿香“可辟秽恶，解时行疫气”。据现代科学分析，藿香嫩叶含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Ｂ１和维生素Ｂ２和挥发油，挥发油的主要成分为甲基胡椒酚(methyl chavicol)、柠檬烯(limonene)、蒎烯和P—蒎烯、对伞花烃、芳樟醇、1-丁香烯等，对许兰氏毛癣菌等多种致病性真菌有抑制作用。藿香的茎、叶提取的芳香油，也常被食品工业和化妆品工业作为香料。

藿香是多年生草本植物。具有解表化湿，理气和中等功效。用于外感风寒，内伤湿滞，夏伤暑湿引起的感冒。治疗头痛，昏重，胸膈痞闷，脘腹胀痛，呕吐腹泻等胃肠型感冒。尤其是夏季天气炎热，家中常备一些藿香正气水。解暑效果非常好。藿香叶可晒干泡水喝，也可当佐料用……

到此，以上就是对于中药藿香功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于中药藿香功效与作用的2点解答对大家有用。