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曹雪芹“好饮”，《红楼梦》里酒类有多少种 ，都叫什么名字？
《红楼梦》中酒的种类多种多样 。
据统计 ，其中关于酒的名称就有二十多种，如赏花酒 、祝寿酒 、践行酒、祭奠酒、惠泉酒等。比如 ，在第十六回 、六十二回中就提到了惠泉酒 ，惠泉酒名自于江苏无锡的惠泉，该酒色白味清而烈。在黛玉所作之诗之中也常提及酒 ，比如她提到的金谷酒 ，宝玉在餐宴上也常命奴婢去取酒，比如合欢花浸过的烧酒 。
另外，在《红楼梦》中也有对洋酒的描述 ，那时候的洋酒主要是葡萄酒 ，在贾府主要是宝玉经常饮用，由此可见 ，当时洋酒已经进入中国市场 ，并且为大多数的贵族家庭接受 。
《红楼梦》中的酒类丰富可见一斑，不同的节气和聚会有不一样的酒 ，一定程度上反映了当时的社会现状 ，也可见贾府对饮酒的考究。
“醉酒是整个情绪系统的激动亢奋 ，是情绪的总激发和总释放，是力的提高和充溢之感 ，是为追求一种解除束缚 、复归原位自然的体验 。”
在酒醉的状态下人总是能在不经意间吐露心声 。《红楼梦》中人物的酒醉状态描写也伴随大量心事的吐露 ，或者是内心压抑情绪的释放。
曹雪芹借“酒 ”看人生，用别致的角度描绘众生相，借酒的描写将内心情感和思想境界表达出来 ，实现酒与人的心灵交融 。
酒后吐真言 ，酒里看世界，《红楼梦》也正是醉了的梦幻一场 。
只要翻开《红楼梦》，关于酒的描写随处可见 ，其中包括喝酒的、宴饮的 、酒仪的 、酒德的以及关于酒的知识 ，写得都很精彩。有特别细心的人统计过《红楼梦》中到底出现过多少个“酒 ”字，结果是580多次 。而直接描写喝酒的宴席场面是更是高达60多处 。
今天 ，我们就来看一看《红楼梦》中提到的各种酒类。
《红楼梦》中所提到的关于饮酒的各种名目就有二三十种 ，如年节酒、祝寿酒 、生日酒 、贺喜酒、祭奠酒 、待客酒 、接风酒、饯行酒 、中秋赏月酒 、赏花酒、赏雪酒、赏灯酒 、赏戏酒 、赏舞酒等等，名目繁多 。而酒的品种呢 ，也多达十几种：
（1）赏灯酒 第22回 ，元春从宫中送出一个灯谜，于是众人都到贾母上房来猜 。贾母又令众人各做一个灯谜，粘在围屏上一起猜 ，并设下酒宴 ，大家一起说说笑笑取乐。
（2）赏花酒 第38回，湘云做东 ，邀请贾母及众人一起在藕香榭赏桂花 ，并预备了肥肥的几篓螃蟹，大家边吃螃蟹边喝酒。
（3）生日酒 第44回 ，贾母在大花厅为凤姐办凑份子钱的生日宴 。就是在这次宴席上 ，凤姐被众人灌了一肚子酒，回家后竟发现贾琏与鲍二家的** ，结果大闹了一场 。
（4）赏雪酒 第49回 ，宝玉和众姐妹一起到芦雪庵赏雪，大家边吃烤鹿肉边喝酒 ，后来又即兴联起了诗。
（5）赏戏酒 第53回 ，元宵之夜，贾母还是在大花厅摆下几桌酒席，又定了一班小戏 ，并将两府的儿孙媳妇等等通通请来 ，一起享用了一个团圆家宴 。
（6）赏月酒 第75、76回，贾母带领儿孙们在凸碧山庄赏月 。席间 ，贾母不仅让大家击鼓传花讲笑话 ，还请一名乐手在远处吹笛子，边喝酒边赏月边听曲 ，很是惬意。但是在席间还是显露出了无限的凄凉 。
在《红楼梦》中对酒文化的描述占有相当比重 ，据统计，全书中“酒”出现的次数达580次 ，而其中直接描写饮酒的场面就多达60多处 。而其中对黄酒最为青睐。
除了黄酒 ，书中还提及的以下的酒种类和名称：
惠泉酒
屠苏酒
合欢酒
西洋葡萄酒
果子酒
酒文化在中国历史上源远流长，快乐时把酒当歌 ，忧虑时借酒消愁 。有钱时喝国窖酒 ，没钱时喝自酿酒 。对酒的钟爱，不分男女老少，侠客书生 ，贫富贵贱。不少文人志士对酒也情有独衷 ，比如李白喝酒写诗，我想他除了是诗仙 ，还是个酒仙 。
在《红楼梦》中 ，大观园里的一群女儿家喝酒写诗，而且还行酒令助兴 ，甚是有情趣 。曾经有人统计过在《红楼梦》中酒字出现的次数 ，答案是580多次，直接描写喝酒摆宴的场面高达60多处 ，由此可见 ，曹雪芹对酒也是十分钟情的。书中提到的酒的种类大致有七种，分别如下：
01黄酒
第六十三回：寿怡红群芳开夜宴贾宝玉过生日 ，袭人等丫鬟准备了好绍兴酒 ，便是黄酒了。袭人道 ：我和平儿说了，已经抬了一罐好绍兴酒藏在那边了 。我们八个人单替你做生日 。：黄酒是中国的独家酿造酒，据记载始于商周时代 ，与啤酒 、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒的生产在我国分布广泛 ，著名的有山东即墨老酒 、赣州黄先生黄酒，江阴的黑杜酒、绍兴状元红 、绍兴女儿红等 。度数较低 ，但后劲也不小 。营养丰富 ，有保健作用，还可以用来作烹饪调味。所以在书中 ，曹雪芹写到此酒是再平常不过 。
02 惠泉酒
第六十二回： 憨湘云醉眠芍药裀芳官道：若是晚上吃酒 ，不许教人管着我，我要尽力吃够了才罢 。我先在家里 ，吃二三斤好惠泉酒呢。
惠泉酒的历史也可以追溯到两千多年前 ，也属于黄酒的一种 。到了清代，惠泉酒曾作为贡品进献给皇帝 。据记载 ，康熙黄帝驾崩后 ，时任江宁织造的曹雪芹家，一次就发运了40坛惠泉酒进京。所以曹雪芹在书写到此酒更是平常 。
03 屠苏酒
第五十三回： 荣国府元宵开夜宴男东女西归坐，献屠苏酒 ，合欢汤 、吉祥果、如意糕毕 ，贾母起身进内间更衣，众人方各散出 。屠苏是古代的一种房屋 ，屠苏酒因在屠苏里酿造 ，因此而得名。屠苏酒在古代是春节时专门喝的酒，所以也叫岁酒。据说屠苏酒的配方出自名医华佗 ，所以它是一种药酒 ，有保健的作用，益气温阳 、祛风散寒 、避除疫疬之邪的功效 。此酒被孙思邈 ，张仲景 ，李时珍等诸多名医所推崇，再加上无数中国民间人士的实践 ，其名威震八方 ，影响广泛 。久而久之，元旦佳节饮屠苏酒便形成了民风民俗。所以在书中，贾府在元宵夜宴拿来此酒饮用 ，是有讲究的 。
04 合欢花浸泡的烧酒
第三十八回：林潇湘魁夺菊花诗宝玉忙道：“有烧酒 。 ”便令将那合欢花浸的酒烫一壶来。黛玉也只吃了一口便放下了 。
合欢花有药用价值 ，有解郁安神，滋阴补阳 ，理气开胃 ，活络止痛的功效 。此酒是经合欢花浸泡过的酒，也算是一种药酒。有宁神作用 ，是治疗神经衰弱的佳品 ，所以宝玉拿来给黛玉饮用 。
05 玫瑰露酒
第六十回： 玫瑰露引来茯苓霜芳官笑道：“就剩了这些，连瓶子都给你们罢 。 ”五儿听了 ，方知是玫瑰露 ，忙接了，谢了又谢。玫瑰露酒也是一种保健酒 ，发现他们喝的全是有保健作用的酒 ，生活很是讲究，既喝了酒，又健了身 ，两全齐美 。玫瑰露酒可能缓解胃痛 ，对于寒凝气滞、脾胃虚寒者，药酒用之尤宜 。
06 西洋葡萄酒
第六十回： 玫瑰露引来茯苓霜芳官拿了一个五寸来高的小玻璃瓶来 ，迎亮照看 ，里面小半瓶胭脂一般的汁子，还道是宝玉吃的西洋葡萄酒。
葡萄酒是大家所熟知的酒了 ，多数历史学家认为古代波斯是葡萄酒的发源地。西汉年间 ，张骞出使西域，将葡萄酒的酿造方法连同欧亚种葡萄种植的葡萄一起引进了中原 。由于葡萄酒不是本土产品 ，口味可能就是西方人的比较正宗 。
07 果子酒
第九十三回：贾芹告诉众人道：“我为你们领月钱不能进城 ，又只得在这里歇着。怪冷的，怎么样？我今儿带些果子酒 ，大家吃着乐一夜好不好？”果子酒 ，顾名思义，就是由各种水果酿造的酒，成本低廉 ，方法简单 ，此酒在古代下层人民中比较流行 。所以这洒便是贾芹这个级别的人喝的酒 。曹雪芹不愧是大师级别的人物，喝酒都是有内涵的 ，酒里有乾坤啊。
到此 ，以上就是对于合欢花泡酒有什么功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于合欢花泡酒有什么功效的1点解答对大家有用 。
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