大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于地丁有什么用的问题 ，于是就整理了2个相关介绍地丁有什么用的解答 ，让我们一起看看吧。
早开堇菜和紫花地丁的区别是什么？
早开堇菜和紫花地丁都是堇菜科堇菜属的草本植物 ，都是早春开花，花色相近 ，粗看非常相似 ，细看区别也很明显。
一是叶子片形状不同，早开堇菜叶片长圆状卵形 ，而紫花地丁的叶片为披针形 。
二是花不同 ，早开堇菜的花梗嫩绿色，而紫花地丁的花梗为紫红色 ，同时 ，紫花地丁花的颜色更深一些 。另外，开花时间，早开堇菜要比紫花地丁早一周左右。
早开堇菜
紫花地丁
堇菜不就是紫花地丁吗？有区别吗？每当春天来临它就漫步在山坡上，野地里尽情地开放 ，把它最美好的一面呈现开来 ，它虽然没有冰凌花坚强的柔美，但它却用它那高贵的紫 ，告诉你 ，虽然我小我也有我的骄傲 。
紫花地丁作为我国的传统药材，历史悠久 。紫花地丁一名最早见于《千金方》。地丁之名散见于唐、宋各种方书 ，而在《本草衍义》中之地丁为蒲公英的别名 。
在《本草纲目》中李时珍首次单列紫花地丁一条 ，书中别名箭头草 、独行虎 、米布袋，并称：“其叶似柳而微细 ，夏开紫花结角 ，平地生者起茎，沟壑边生者起蔓 。”根据这种描述很难判断为何种植物，但《本草纲目》金陵版附图 ，据日本学者难波恒雄等考订为野牡丹科植物。与《本草纲目》同时代的《滇南本草》所载紫花地丁为远志科远志属植物苦远志 。
其后《植物名实图考》尚有以唇形科黄芩属植物为紫花地丁者 ，但此种至今未见应用 。《植物名实图考》还收有“堇堇菜” ，一名箭头草，是紫花地丁的一种 ，称：“按此草江西、湖南平隰多有之 ，或呼紫金锁，又呼紫花地丁。 ”同时作者徐国兵还认为犁头草 、宝剑草 、地草果亦即堇堇菜 ，但产地不同叶长圆尖缺各异 。从文字与所附四幅图看来均为堇菜科堇菜属植物 。
由此可见 ，长期以来就存在紫花地丁同名异物问题。
近代商品中紫花地丁有下列几个类型：
①堇菜科堇菜属多种植物，习称紫花地丁；
②豆科米口袋属多种植物 ，习称甜地丁；
紫花地丁可以凉拌生吃吗？
«本草纲目»最开始记载了紫花地丁这味药材 ，可以说名字起的很形象了，花色紫，根如钉概括这种植株的形态。紫花地丁在东北华北都有生长 ，路边 ，田埂里都可以见到它 。每年春天，妈妈们热衷于挎着小篮子上山挖野菜 ，也许她们就挖过紫花地丁呢！
从中药的角度来看 ，紫花地丁性味辛，苦 ，寒 ，归心，肝经 ，由于它苦寒的特性 ，能清热解毒，凉血消肿 ，对于疔疮肿毒 ，痈疽发背，丹毒，乳痈 ，肠痈都有不错的治疗效果 ，特别是毒蛇咬伤后，把紫花地丁洗净捣烂 ，敷在伤口处 ，可以消肿解毒 。
下面荐绍几款紫花地丁的凉菜。
1.凉拌紫花地丁 。紫花地丁洗干净后，过热水焯一下 ，然后放清水中泡五个小时左右 ，取出，沥干水分 ，加入炒熟的芝麻 ，香油，盐 ，辣椒油 ，蒜蓉即可 。这样做出的凉拌紫花地丁鲜香爽口，可以清热解毒，凉血消肿。
2.紫花地丁拌腐竹 。紫花地丁仍是洗净后过热水 ，烫至断生 ，然后放到冷水盆里泡五个小时左右，再捞出沥干 ，放一边备用 。腐竹泡发后 ，切成三厘米小段，放到紫花地丁上面 ，然后加调料即可。紫花地丁拌腐竹清淡利口 ，柔滑细腻，可以清热解毒 ，消肿 。
最后提醒一点 ，紫花地丁毕竟是一味中药，有偏性 ，其性质苦寒 ，适用于热毒蕴结的人，体质虚寒，没有热毒赤肿的人还是不建议吃 ，而且这种凉拌的小菜也是偶尔吃就可以 。
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紫花地丁我们这里叫犁头草 ，也有人叫兰花地丁 ，小丁香，小远志等等 ，单片叶子椭圆形 ，象一个犁头片所得其名？说实话，这种草我们这里都是做野草杂草处理 ，很少有人食用 。
近几年来 ，都流行吃野菜，人们认为野菜生态 ，无农药残留 ，医病，所以才偶尔见有人找食 。
紫花地丁生长在田埂，地边 ，适应能力强 ，可谓见缝插针，只要有一点泥土都能活。
人们采来 ，洗净泥土 ，然后过滚水焯一道，清水漂洗后 ，在锅里放入油盐 ，干红椒，蒜未素炒 ，微苦。
也有人用它烧汤 ，凉拌，但煮之前勿必用滚水焯水 ，漂洗加入蒜未 。因为有些野菜多少有点小毒 ，这样可以减小毒素，吃着放心安全 。
紫花地丁其实还是一种良药，可鲜用 ，可全株晒干用。有消炎 ，止痛，拔毒的作用 。一般用于腮腺炎 ，小儿肺炎 ，疮疖和关节脱臼 。
紫花地丁在夏秋季开紫色花，花色美丽 ，有人移种做居家盆栽欣赏 ，有的地方也用于园林建设种植。
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不可以！紫花地丁是一味中药材，其性寒凉.除非你要败毒泻火！！一般情况下还是谨慎食用 。尤其寒凉体质.脾胃虚寒者 ，更是不可食用！ 如果属于内热炽盛者.腮腺炎患者 ，不妨多食，煮水喝亦可 。谨记古语:是药三分毒！！！吃出毛病可不是闹着玩的。
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紫花地丁作为春季常见的一种野菜，可以吃 。不过采收的时机，加工的方式 ，以及食用人群的选择需要注意。
地丁又叫堇菜 ，是一种常见的中药 。味苦、辛 、寒 。归心 、肺经。具有清热解毒，凉血消肿 ，清热利湿的作用 ，主治疔疮，痈肿 ，瘰疬 ，黄疸，痢疾 ，腹泻 ，目赤，喉痹 ，毒蛇咬伤。
根据开花的颜色 ，分为白花地丁和紫花地丁，但是以紫花地丁最常见也最常用 。还有一种叫做黄花地丁，一般指的是蒲公英 ，和这个差别就很大了 。
地丁入药以花繁叶茂的时候采集为佳 ，但是作为野菜，需要在开花前采食最佳 ，这个时候的叶片最嫩滑 ，如果开了花再吃，口感就太粗糙了。
地丁毕竟比较苦寒 ，容易损伤阳气 ，所以不是什么人都能吃，尤其是不建议经常食用 。一些体质虚寒或者体质容易偏寒的阶段 ，比如平素怕冷、腰膝冷痛 、小腹发凉 、痛经、腹泻等属于肝脾肾虚寒体质者 ，或者处于月经期 、产后等体质容易偏寒的阶段，不建议食用 。
至于加工方法 ，凉拌 ，炒食，蒸食皆可。如果是体质虚寒的人为了尝鲜少量食用，不妨将地丁过水后 ，用姜蒜凉拌 ，以减制其寒性 。
到此，以上就是对于地丁有什么用的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于地丁有什么用的2点解答对大家有用 。
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